2025年11月14日，第28届FHC上海环球食品展在上海圆满落幕。历经二十七年发展与积淀，FHC已成为覆盖全球近50个国家和地区的重要行业贸易平台。本届展会规模再创新高，展览面积达20万平方米，汇聚了3000家参展商及50余个国际展团，吸引专业观众高达18万人次，盛况空前，彰显了其在全球食品餐饮领域的强大影响力与凝聚力。

天蕴三文鱼开启了一场备受瞩目的全球分享之旅。它向世界展示了两大核心亮点：其一，孕育自新疆天山冰川雪水的三文鱼；其二，一段完整而真实的三文鱼品牌成长历程——从加冕FHA国际赛事桂冠，到青年主厨的新疆溯源之行，再到登陆狮城地标滨海湾金沙举办高端品鉴盛宴确立品牌形象，最终于FHC大赛现场完成荣耀加冕。

在开幕式致辞中，新疆天蕴有机农业有限公司董事长张秀先生明确阐释了公司的核心使命与发展方向。他表示，天蕴始终秉持“为中国高端餐饮提供优质三文鱼”的使命，以此赋能烹饪艺术的传承与创新。面向未来，他强调公司期待携手更多餐饮界的杰出伙伴，共同拓展食材应用的创新边界，深入挖掘中国食材的文化与风味价值，携手讲述中国三文鱼的精彩故事，助力中国三文鱼走向世界。

新疆品质惊艳全场，诠释“从源头到餐桌”的安心承诺

在上海FHC环球食品展会现场，来自新疆天山的纯净风味，成为全场焦点之一。天蕴三文鱼携烟熏三文鱼、锁鲜带皮鱼柳、鱼松、鱼饼等系列产品优雅亮相，其鲜明的橙红色泽、紧实丰腴的质感与入口即化的细腻体验，迅速征服了每一位品鉴者的味蕾。

 一位星级酒店总厨在试吃后赞叹：“相比普通三文鱼，它的鲜甜感更为突出，脂肪线均匀分布，口感丰腴而不腻，非常出色。”这份独特风味，正源于天山脚下尼勒克县那片纯净无染 的养殖环境，冰川雪水奔流而下，为三文鱼的生长提供了纯净且温度适宜的理想家园。天蕴不仅带来了美味，更通过全程可追溯体系，将“从源头到餐桌”的安心承诺，清晰、真实地呈现在每一位面前。

以卓越品质，成就顶尖厨艺的坚实基石

作为本届FHC中国国际烹饪艺术比赛（第二十六届）的官方指定三文鱼食材，天蕴三文鱼在这场世界厨师联合会认证的A级赛事中，扮演了不可或缺的角色。

 在激烈角逐的赛场上，源自新疆伊犁的天蕴三文鱼凭借其稳定、出众的品质，成为参赛厨师们挥洒创意的理想画布。选手们以其为原料精心呈现的菜肴，将其独特风味与口味“匠心构思”，赢得了国际评委团的广泛认可。天蕴三文鱼，不仅是这场高水平竞技的见证者，更荣幸地成为每一位厨师可以信赖的创作伙伴。

本届FHC中国国际烹饪艺术比赛，在天蕴三文鱼的倾力支持下圆满收官。团体赛巅峰对决，卢森堡队摘得桂冠，墨西哥队荣膺亚军，新西兰队勇夺季军，三强并立，共铸高光篇章。

与此同时，“天蕴虹鳟西式主菜”项目亦捷报频传：76位选手竞逐技艺，41人脱颖而出。其中，2人斩获金奖，19人荣膺银奖，20人夺得铜奖，以实力诠释卓越，以匠心定义风味。

天蕴始终致力于推动烹饪艺术的边界，与全球顶尖厨师同行，共探食材本真之美。谨此祝贺所有获奖者，愿荣耀化为动力，未来再创巅峰！

以味觉为媒，共谱星厨创意华章

展会期间，一场名为“山海相逢·星厨共耀”的主题晚宴，将三文鱼的品鉴体验升华至艺术境界。来自全球的星级酒店主厨与米其林餐厅料理长齐聚一堂，以天蕴三文鱼为灵感起点，展开了一场味觉与创意的深度对话。从低温慢煮保留其细腻肌理，到巧妙运用现代分子料理技术解构其风味层次，每一道菜品不仅是主厨匠心的演绎，也是天蕴三文鱼纯净本味的生动诠释。席间，围绕这款来自中国本土的优质食材，诸多灵感火花与合作构想悄然萌生，这场晚宴，也因而成为品牌与行业同仁真诚交流、彼此启发的美好契机。

天山雪水滋养，国际标准认可

天蕴三文鱼的成长，源自新疆伊犁尼勒克县那边被天山雪水眷顾的土地。这里拥有得天独厚的冷水资源，源自天山冰川雪融水，水质清澈冷凉，无重工业污染，是养殖高品质三文鱼的理想环境。

天蕴以先进的生态养殖技术和严格的三文鱼全产业链品控为基石，悉心守护每一尾鱼的成长。天蕴成功养育出肉质鲜嫩、口感丰腴、营养丰富的三文鱼产品，这份对品质的坚持，也让天蕴获得了BRCGS全球食品安全认证、IFS国际食品标准认证等在内的多项国际认证，标志着天蕴三文鱼的品质管理体系已与国际标准接轨。

这份源自雪水与坚持的品质，不仅让我们成为FHC等专业赛事的信赖之选，也得以在国际舞台上获得肯定。此前，天蕴三文鱼曾作为指定食材，助力中国厨师联队在FHA国际烹饪赛事中斩获“金狮奖”；亦曾亮相新加坡滨海湾金沙，在这一汇聚全球餐饮精英的平台上，让世界级主厨们近距离品鉴了中国三文鱼的独特风味。

这一切，都强有力地印证了：中国本土培育的三文鱼，正稳步走向世界，并期待获得更多专业伙伴的认可。

圆满收官，亦是全新征程的序章

对天蕴三文鱼而言，此次FHC之旅，既是一次品牌实力的集中展示，更是一次与行业前沿的深度交融。天蕴由衷感谢FHC搭建的卓越平台，让天蕴得以与全球餐饮行业前沿深度交融，聆听市场的真实声音。天蕴不仅收获了珍贵的订单与合作机遇，更与众多志同道合的伙伴建立了紧密联结，每一份信任，都成为品牌前行的温暖助力。

盛筵终有期，情谊恒久远。展会的落幕，是品牌迈向下一段征程的温暖起点。未来，天蕴将始终心怀感恩，坚守对纯净品质的初心，持续精进。天蕴期待，能将这份源自天山冰川雪水的自然馈赠，跨越山海，送往更多家庭的餐桌，并与所有合作伙伴携手，共赴下一段美好而致远的事业新程。